Dortmunder Adam Bier-Tour

Das Dortmunder Adam - auf den Spuren einer Bierlegende

Dortmund war und ist Bierstadt. Um 1900 aber war sie nicht etwa berühmt für ihr Helles, für Pils oder Export, sondern für das legendäre Adambier, wie eine Gastronomische Karte Deutschlands aus dem Jahr 1896 beweist.
Adam ist ein schweres, obergäriges Starkbier von dunkler Farbe und ausgesprochen komplexen Aromen. Heute ist es „überraschend unbekannt“, wie der Bierexperte Horst Dornbusch in ‘Brauwelt‘ schreibt und „praktisch ausgestorben“.
Überliefert aber sind Legenden. Sie handeln von Monarchen im Koma, Bierproben im Adamskostüm und verkleideten Menschen mit Durst.