Bayrisch Bier fürs Revier

Ausstellung
Datum: 27.01.2022 10:00

Veranstaltungsort: 
Brauerei-Museum Dortmund
Steigerstr. 16
44145 Dortmund

Der Siegeszug des untergärigen Biers in Westfalen am Beispiel der Bochumer Schlegelbrauerei. Ab den 1830er Jahren eroberte das untergärige bairische Bier den Norden und Westen Deutschlands. Bayerische Braumeister zogen als Entwicklungshelfer über die Mainlinie, um als angestellte oder eigenständige Brauer ihr Glück zu machen. Johann Joachim Schlegel gründete seine Brauerei 1853 in Bochum. Die Schlegel-Brauerei gehörte nach dem 2. Weltkrieg zu den 10 größten Brauunternehmen Deutschlands. Quelle: das Dortmunder Stadtportal

 

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